Ovaj proizvod je Lameizi čili sos, prepoznatljiv kineski začin iz provincije Hunan, poznat po svom intenzivnom i pikantnom ukusu. Za razliku od ulja sa čilijem, ovo je gusta pasta koja se koristi kao bogata, slana i ljuta osnova za mnoga jela.
Karakteristike proizvodaNivo ljutine: Žuta oznaka (měng là) na pakovanju označava ekstremno ljutu verziju.
Tekstura: Gusta, dobro sjedinjena pasta koja se sastoji od sitno mlevenih svežih crvenih čili papričica, a ne suvih ljuspica.
Ukus: Veoma ljut, slan i pun takozvanog umami ukusa, često sa blagom kiselkastom notom zbog procesa pripreme papričica.
Najbolji načini za korišćenje u kuvanju. Prženje u voku (Stir-fry): Dodajte jednu kašiku u zagrejano ulje sa belim lukom i đumbirom pre nego što ubacite meso ili povrće.
Baza za supe i sosove: Odlično se rastvara u bujonima za pripremu pikantnih ramen supa, obogaćivanje jela u jednom loncu ili azijskih gulaša.
Sos za umakanje: Pomešajte malu količinu ove paste sa crnim sirćetom, susamovim uljem i malo soja sosa kako biste dobili odličan umak za knedle (dumplings) ili prolećne rolice.
Marinade: Može se koristiti za premazivanje piletine, svinjetine ili tofua pre pečenja.
Recenzije
Još nema komentara.