Tsaoko voće, sušeni plod 50gr

Tsaoko je dimljeni, mirisni začin koji se koristi u kineskoj i vijetnamskoj kuhinji, posebno za jela od mesa i pirinča. Manje je poznati srodnik zelenog kardamoma, sa jedinstvenim, donekle kamforskim ukusom.  Tsaoko je biljka iz porodice đumbira, poreklom sa velikih nadmorskih visina u Junanu, Kina, i severnih visoravni Vijetnama.  Ima prepoznatljiv dimljeni, mentolski ukus, različit od zelenog kardamoma.  Često se koristi u dinstanim jelima, supama i čorbama, posebno u kineskoj kuhinji.
Mahune ploda se suše na plamenu, što pojačava dimljeni ukus.